O principal objetivo da Dietoterapia é oferecer ao organismo debilitado os nutrientes certos para recuperá-lo. Nessa recuperação é levando em conta a condição patológica e características físicas, nutricionais, psicológicas e sociais do paciente.
Entre seus objetivos pode-se citar:
- Recuperação ou manutenção do estado de saúde.
- Ajustar na dieta a capacidade do organismo em digerir, absorver e tolerar determinados alimentos, além de auxiliar na capacidade de metabolização dos nutrientes.
- Auxiliar para a compensação dos estados específicos de deficiência nutricional.
- Estimular ou sedar um determinado orgão.
- Educar não só o paciente, como os familiares, para adquirir hábitos alimentares compatíveis com a saúde e o estilo de vida.
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